Comment travailler la pate a sucre

Savoir comment travailler la pate a sucre

C'est une très bonne idée de vouloir décorer votre gâteau avec de la pâte à sucre mais il faut bien le reconnaitre, c'est assez délicat.

En effet, une pâte à sucre trop chaude sera extensible et vous n'arriverez pas à la poser sur votre entremet.

Une pâte à sucre trop froide se cassera et vous n'en ferez rien.

Voilà pourquoi il faut sortir votre pâte à sucre du réfrigérateur quelques heures avant de s'en servir et la mettre dans une pièce tempérée.

Voilà l'astuce pour apprendre comment travailler pate a sucre.